Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно.
Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
Внутри технологической карты вы получите (формат pdf) :
Базовый рецепт теста
Цитрусовый заварной крем
Способ приготовления и варианты начинок
Инвентарь :
Погружной блендер
Силиконовая лопата
Сотейник
Скалка
Духовка
Венчик
Чашка для смешивания ингредиентов
Пергамент
Кухонные весы
Форма для...
О чем эта Запись прямого эфира
Нет времени печь куличи? Это не проблема! Мастер-класс от Олеси Шубиной поможет вам приготовить не только румяные бездрожжевые куличики, но и аппетитные булочкискремом, потратив на это всего лишь час.
В ходе урока вы научитесь:
Готовить заварной крем нежной...
Блинный торт к масленице из тоненьких блинчиков с воздушным кремом (Веган, без глютена, без казеина)
Внутри технологической карты вы получите сразу три разных рецепта, которые вы сможете использовать как вместе, так и в других блюдах (формат pdf):
Состав:
Базовый рецепт веганских тонких...
ТАРТАЛЕТКИС ЛЕГКИМ ЗАВАРНЫМКРЕМОМИ ЯГОДАМИ
ВИДЕО 37 мин.
PDF 9 стр.
ОПИСАНИЕ:
За что мы любим тарты?
За тонкое, хрустящее и рассыпчатое песочное тесто «sablée»
За нежнейшие легкие кремовые начинки
За элегантный внешний вид
И за совершенство вкусов и фактур!))
В тарталетках с легких заварным...
Идеальные эклеры с апельсиновым заварнымкремом (Виктория Климова)
Какие они, идеальные эклеры? В меру пропечённые, без лишних пузырьков воздуха, украшенные глянцевой глазурью и наполненные ароматным кремом.
Приготовить такой десерт с первого раза сложно, многие кондитеры даже с годами не могут...
10 видео уроков от Ирины Чадеевой
По окончании курса Вы сможете приготовить:
Смородиновый пирог
Клюквенно-апельсиновый пирог
Сочник
Перевернутый пирог с бананамии карамелью
Штрудель с яблокамиизаварнымкремом
Шоколадный торт с апельсиновой начинкой
Пирожное «Буше» скремом «Зефир»
Бисквит...
В составе ароматного, сочного, шикарного, жидкого и легко поднимающегося теста - картофельное пюре ислегка обжаренный лук. Выпекающиеся из него пушистые луковые булочки невероятно вкусные, а с начинками - украсят любой стол! Это не только вкусно, но и красиво!
Начинки:
«К белому вину»...
Вас ждёт знакомство с невероятным человеком и профессионалом Патриком Казулой!
Наш шеф на кухне работает со скоростью роста эклеров в духовке, а потому всё к чему он прикасается моментально превращается в шедевр. Всему виной, как утверждает Патрик Казула, правильно подготовленный мизанплас...
Встречайте Новый год ссамыми ароматными, вкусными, тульскими пряникамисначинкой!
Мастер-класс по приготовлению печатных пряников сначинкой
Что включено в МК?
- Видеорецепт по приготовлению теста и обучению формирования печатных пряников в различных досках
- Видеорецепт по приготовлению 5...
Куличи
Обычно я прорабатываю рецепт для своего производства и гостей пекарни. А потом мы проживаем его в формате курса.
В этом году понял, что довел свои куличи до состояния, которое полностью меня удовлетворяет. Я подумал: зачем плодить сущности без надобности?
Поэтому построим обучение, как...
Знаменитые булочкис корицей в полезной версиис простым составом! Без дрожжей и закваски!
5 мин. подготовкии 30 мин. выпечки!
Булочкис корицей а-ля "синнабон" и покроем их безмолочным кремом!
Булочки "оранжевое солнце"
Булочки "любовь с первого взгляда"
Булочки без глютена "хочу еще!"...
Курс «Выпечка» поможет приобрести знания о новых видах выпечкииз дрожжевого и вытяжного теста.
Программа:
Особенности приготовления дрожжевого теста, все об ингредиентах: мука, дрожжи, масло. Химические процессы, ферментация, замес, формовка и тд.
1. Классический "Куглофф" сизюмом и...
На марафоне «Пуховые булочки» на примере рецептур учимся выбирать муку, правильно вносить сырье, получать хорошее тесто, делать обминки, формовать, расстаивать и выпекать.
Программа:
🥮 Булочкис корицей с корочкой из тростникового сахара
🥮 Чесночные булочкис укропом
🥮 Бьянко с вялеными...
Этот вебинар покорил всех, кто его смотрел! В нем вы найдете огромное количество нюансов по приготовлению шоколада, я расскажу как работать с разными формами, в том числе и профессиональными поликарбонатными, как приготовить шоколад на жидких исухих подсластителях, как сохранить в шоколаде все...